Helaas, pindakaas!
Op dit moment hebben we geen openstaande vacatures, maar dat kan snel veranderen! Blijf ons in de gaten houden en kom later nog eens terug. Wie weet ben jij binnenkort ons nieuwste teamlid!
JOB'KE BIJ DE VLEESHALLE?
SMAAKMAKER MANAGER
Jouw rol
Je wordt eindverantwoordelijke voor een cluster van eigen foodconcepten binnen De Vleeshalle. Je bewaakt niet alleen de kwaliteit en uitstraling, maar ook de volledige beleving rond onze pijlers. Je stuurt bij waar nodig, houdt het overzicht en zorgt dat elk concept consistent, smaakvol en sterk in de kijker staat.
Wat ga je doen?
- Conceptmanagement: je garandeert de culinaire lijn, de servicekwaliteit en de uitstraling van meerdere concepten.
- Menucreatie & innovatie: je ontwikkelt nieuwe gerechten en drankjes, optimaliseert bestaande menu’s en werkt seizoenssuggesties uit.
- Teamlead & planning: je rekruteert medewerkers, stelt efficiënte planningen op en zorgt voor coaching en opvolging.
- Operaties: je stuurt de dagelijkse werking aan en bent een zichtbaar aanspreekpunt op de vloer.
- Voorraad, bestellingen & foodcost: je zorgt voor nauwkeurige calculaties, een optimale stock en juiste bestelprocessen.
- Marketing & communicatie: je bouwt de zichtbaarheid van jouw concepten uit via website, social media en lokale activaties.
- Events & activaties: je creëert interne events, tastings en acties die jouw concepten doen groeien in populariteit.
- Ondernemerschap zonder ballast: je runt jouw concepten alsof het je eigen zaak zijn, zonder te worden opgeslorpt door administratie, die nemen collega’s voor hun rekening.
Wie ben jij?
- Je hebt aantoonbare horeca-ervaring, liefst in keuken, bar, koffie, patisserie of snelle kwaliteitskeuken.
- Je bent culinair nieuwsgierig, volgt trends en experimenteert graag.
- Een barista-opleiding of ervaring met specialty coffee is een pluspunt.
- Je denkt ondernemend en voelt je verantwoordelijk voor je eigen “mini-zaakjes”.
- Je houdt van structuur, planning en efficiënte organisatie.
- Je bent communicatief, gastvrij en kan een team motiveren.
- Je wil groeien in verschillende concepten en wil je creativiteit niet beperken tot één niche.
Wat bieden wij?
- Een unieke kans om meerdere concepten te beheren in een van de meest bezochte foodhallen van Vlaanderen.
- Een rol met veel vrijheid, creativiteit en impact.
- Een veilige omgeving om jouw eigen culinaire dromen verder te ontwikkelen, zonder de administratieve rompslomp van een zelfstandige zaak.
- Een sterk ondersteunend management dat mee denkt op vlak van finance, logistiek, marketing en strategie.
- Een plek in een warm team van ondernemers en smaakmakers die elkaar versterken.
Klinkt als iets voor jou? Meld je snel aan of mail naar info@devleeshalle.be